IFNMG – Campus Salinas participa da IX Festival Mundial da Cachaça
Como não poderia ser diferente, o IFNMG – Campus Salinas marcou presença no IX Festival Mundial da Cachaça, que ocorreu entre os dias 16 e 18 de julho, na cidade de Salinas – MG para divulgar o Instituto e o curso superior de Tecnologia em Produção de Cachaça, único em todo país.
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A cachaça, um dos símbolos da cultura brasileira, é uma das bebidas mais consumidas no país e vem apresentando um crescimento considerável em seu consumo, exportação e produção, ultrapassando ultimamente mais de cinco mil marcas.
Percebendo este crescimento, foi criado o Curso Superior de Tecnologia em Produção de Cachaça no ano de 2005, que já formou cinco turmas.
O curso, com duração de três anos, é ofertado em período integral capacitando os alunos a otimizarem a produção de cachaça de alambique. O aluno passa a conhecer todo o processo, desde a escolha do local para o plantio da cana até a comercialização do produto final.
O profissional pode trabalhar em pequenas, médias e grandes empresas, cooperativas, associações, comércio, gerenciamento ou consultoria, tendo, portanto, uma ampla área de atuação no mercado de trabalho.
No estande do Instituto Federal Norte de Minas Gerais - Campus Salinas foram expostas algumas garrafas de cachaça produzidas pelos alunos do 5º período. Expôs-se também uma dorna com cachaça para degustação pelos visitantes da Feira. As mesmas representam parte da nota da disciplina de Envelhecimento e Padronização. Foram vendidos também os produtos fabricados no curso Técnico de Agroindústria, como doces, conservas e defumados.
Segundo a APACS, Associação dos Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas, organizadora do festival, a estimativa foi de 30 mil visitantes num total de três dias de exposição e shows. O IX Festival Mundial da Cachaça recebeu mais visitantes de outros estados que nos anos anteriores.
Estande do Instituto montado no IX Festival Mundial da Cachaça
Exposição das cachaças produzidas pelos alunos
Produtos fabricados no Curso Técnico em Agroindústria
Os visitantes degustam dos produtos fabricados pelo Instituto
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